酵母1小匙
盐1/4小匙
杂果碎（事先浸泡酒）2大匙
牛油21/2大汤匙
牛奶225克
幼糖2大匙
制法：
1.把酵母和糖放入温水中5分钟。
2.将面粉和盐放入一个大钢盆里，慢慢加入酵母水搅拌成软面团。
3.加入牛油搅拌出筋性，然后放进涂抹牛油的容器，用保鲜膜盖着搁置2个小时，让它发至双倍大
4.移出面团，压出空气，揉面团成每个50克,搁置5分钟。
5.再把小面团揉成貝果形状，每个貝果底部放一张烤焙纸，让面团再次发30分钟。
6.准备一锅滚水，把一个貝果放进滚水里面5秒，翻面再5秒移出貝果，其余的照旧制作。
7.接着烫好的貝果放进烤箱以180度烤15分钟即可。
