Sunday, 27 May 2018

肉松青葱蛋糕



         
         
        没想到肉松青葱蛋糕出奇的好吃,刚从烤炉里拿出来的时候,青葱的香气逼人,咸香口味的蛋糕绝对不输甜的蛋糕。

材料:蛋黄6粒
        牛奶100克
        低筋面粉100克
        牛奶粉15克
        玉米油55克
        蛋白6个
        糖分80克
        柠檬汁1/2小匙
馅料:青葱粒100克
          肉松50-60克
          盐/鸡粉1/2小匙
       (混合以上馅料)
           
制法:
1.蛋黄加入牛奶拌均匀,再拌入牛奶粉和低筋面粉混合均匀后,拌入油搅匀。
2.打蛋白和糖粉,倒进柠檬汁,打至发泡性。
3.混合拌好的蛋黄液与蛋白至均匀,先将一半的混合液倒进铺好油纸的10寸模中,撒上一层的肉松青葱馅,再倒入剩余的蛋糕液,撒上肉松青葱馅。
4.轻敲出空气,以160度烤20分钟,然后150度烤20分钟。