台湾葱油饼

     突然好想念台湾的葱油饼，于是到百货公司看看是 否有优质的青葱售卖。虽然没有台湾的宜兰葱，但也买到了日本葱，味道还不赖。出来的成品令人满意，满口充满葱的香气。

                                                                 在烙烤中

                                    （ 四片的材料）

中筋面粉2碗         滚水1/2碗          冷水1/3碗         麻油少许
青葱4棵                 鸡粉1小匙         盐1/2小匙         胡椒粉

1。青葱洗净，风干切粒加入鸡粉，盐和胡椒粉混均。
2。滚水加入面粉中，用汤匙拌成团再加入冷水混成软度适      
         中的面团后滴入几滴麻油揉好。
3。用保鲜膜盖着醒20分钟。
4。拿出面团，分割成四份，每份擀开成薄片。
5。将葱粒放在面皮上，有上而下卷起 成长条后再次卷成圈
      状。（如上图）
6。倒少许油入平底锅，将葱油饼放入煎烤至金黄，即可。

                                              盛盘了！

Miso海鲜乌东面

       朋友送来一包昆布，拿出些许浸泡洗净，舀两汤匙的Miso,
 用了一只苏东，三只大虾和两块鱼饼 煮一碗海鲜乌东面给自   己享用。海鲜的甜味和Miso的咸味配合得天衣无缝。

三鲜炒米粉

材料：米粉半包         苏东2只          虾仁250克           鱼饼2片
                 红萝卜半条     青葱2 根      黑胡椒碎1大匙  
            蒜蓉1大匙      

调味料：蚝油1大匙    鸡粉1大匙     酱清1小匙    麻油少许
                胡椒粉少许   水11/2 碗

1。米粉先泡水，滤干。
2。苏东洗净切成圈状，虾仁去肠泥洗净和鱼饼切片。
3。红罗卜切丝，青葱切段。
4。倒少许油入锅，炒苏东，虾仁和鱼饼八分熟，盛起。
5。再倒一些油入锅，炒蒜蓉至香，加入黑胡椒碎和萝卜炒
       片刻。
6。加入米粉炒一炒，倒入调味汁，除了麻油和胡椒粉。
7。盖上锅盖焖十分钟，开盖加入虾仁，苏东和鱼饼一起拌
      炒，最后加入青葱段，胡椒粉和麻油调味即可。