Adobo Chicken

      这道是菲律宾著名的菜肴，几乎家家户户都很常煮。自从吃过隔壁邻居煮的这道菜肴后，就深深爱上它。


材料：甘榜鸡一只（小）    
          马铃薯2粒（事先煮熟，切块）
          蒜蓉1大匙
          香茅2支
          Bay leaves 2-3片
          黑胡椒大约1/4小匙


腌料：柠檬汁11/2大匙
          苹果醋（Apple Cider)11/2大匙
          酱清2大匙
          蒜蓉1大匙 


调味：糖1小匙
          黑酱油1大匙
          水2饭碗
          鸡粉1小匙
          鱼露2大匙
          盐1小匙


制法：
1.鸡洗干净后切成块壮，加入腌料腌制20-30分钟。
2.倒入少许油入锅，炒香香茅，bay leaves,黑胡椒和蒜蓉。
3.放入鸡块略炒，加入水和调味料盖上锅盖中火焖15分钟。
4.开盖加入马铃薯再次焖多5分钟，熄火即可。