班戈（Pancake）

         班戈是一种非常简易制作的西点，没有复杂的材料，既可配上各种不同的水果馅如：芒果馅，苹果馅又或者喜欢豆沙馅的都是不错的配搭。由于馅料带甜，因此我没加入任何糖在粉浆里。

材料：鸡蛋2粒
            鲜奶125ml
            水25ml
            中筋面粉100克
            牛油一些（供涂在平底锅）

1.混合所有材料，过筛。
2.准备一个圆形平地锅，涂上少许油在锅的表面。
3.倒入一层薄粉浆在锅里，然后迅速转动锅子让面皮成圆形。
4.待面皮稍黄后放入一大匙的苹果馅料，四边包起来。
   （苹果馅制作可参考甜馅）