Pandesal Bread

          面包在越南几乎成为人民的主食，我在越南胡志明的大街小巷都可看见许多摊贩卖同样的面包。由于邻居是道地的菲律宾人，每逢她回去探亲，都不忘带回来pandesal面包。面包上面还铺有面包糠，所以吃起来又是另一种的口感。

材料：高筋面粉250克
          幼糖2大匙
          盐1/4小匙
          融化的牛油21/2大匙
          温牛奶11/4杯（1杯鲜奶+1/4杯蒸发奶）
          酵母1小匙
         鸡蛋1个
          面包糠适量
制法：
1.混合酵母和温牛奶，搁一旁待发酵5分钟。
2.倒面粉进入一个大盆里，放入鸡蛋，糖，盐和融化的牛油。
3.加入酵母水进入粉内，揉面团至出筋后，面团表面抹上一层牛油，盖上  保鲜膜发酵2小时。
4.移出面团，压出空气再揉成长条状，切割成2cm厚的面团。
5.把一个个的面团沾满面包糠，再次发酵45分钟。
6.预热烤箱180度，烤15-20分钟。