菲律宾烤鸡

    
  
           去了一趟长滩岛，发现那里的食物都好好吃哦！尤其烤
猪和烤鸡，每天在餐桌上都不可缺少的，再配上他们那里出名的pandesal 面包。菲律宾的食物大部分偏向西班牙风，烹调肉类会使用番茄酱，醋，糖，大量酱清，黑胡椒和bay leaf。食物会比较偏咸，所以很下饭。

材料：鸡后腿肉3个
腌料：酱清3大匙
          鱼露11/2大匙
          番茄酱3大匙
          醋2大匙
          黄糖2大匙
          蚝油2大匙
          鸡粉1大匙
          蒜粉1小匙
          蒜蓉1小匙
          黑胡椒1大匙
          bay leaf 2-3片
制法：
1.鸡腿肉清洗干净，搽干水分再用叉子戳一戳以便让鸡肉更入味。
2.将所有腌料混合后，加入鸡肉里然后搁在冰箱隔夜。
3.拿出鸡肉室内解冻，放在烤盘上以200度烤30分钟，剩余的腌汁可以一边烤鸡一边涂抹在鸡肉外层。