高丽菜饺子

        有空时就会做一些锅贴搁在冷藏室，方便在肚子饿时，立刻就有食物填肚子。锅贴也可以有两种吃法，一种可以水煮，第二种可以在锅里用少许油煎和倒入水分至锅贴的一半后盖上锅盖，以半煎煮的方式煮至水分干，也非常好吃。

材料：绞肉200克

           高丽菜4或5叶

           日本饺子皮一包

调味：鸡粉11/2小匙

           酱清1小匙

           麻油1/2小匙

           米酒1/2大匙

           姜末1小匙

           玉米粉1/2大匙

制作：

1.高丽菜切成细块状，加入一个半大匙的盐搁置20分钟。

2.挤掉高丽菜里的水分后加入所以调味，一边搅拌一边加入少许水，让馅料有充足的水分，放进冰箱冷藏大约30分钟后馅料包起来 比较好操作 。

3.将半大匙馅料放在饺子皮上，旁边涂抹少许水，慢慢粘合起来，用自己想要的方式烹煮。         

黄油蒜蓉面包

     

    

材料：高筋面粉175克

           牛奶粉20克   

          糖1大匙

          盐1/4 小匙

          干酵母 1小匙

          温水或温牛奶250克

          黄油室内溶解20克

制法：

1.把温水和糖混合均匀，搁置5分钟。

2.将高筋面粉倒入一个大盆里，慢慢倒入温酵母水拌成软面团，加进20克黄油，继续搅打至面团起膜盖上保鲜膜待发2个小时。   

3.桌面撒些干粉，移出面团后压出空气，切割每个面团45克，揉成长形状，盖上保鲜膜再发1个小时。

4.用刀子在面包表面划上几刀，铺满黄油蒜蓉酱，预热烤箱200度，烤18分钟至表面金黄。

奶油蒜蓉酱

材料：优质黄油125克

          蒜蓉2大匙

          盐11/2小匙

          巴西利香料1小匙

制法：

1.黄油在室温下溶解，稍微搅拌黄油至松软 。

2.混合蒜蓉，盐和巴西利香料，然后盛进罐子里再放入冷藏室。     

鲔鱼派

   材料：鲔鱼1罐

              洋葱1大粒

              日本蛋黄酱21/2大匙                    

              黑胡椒碎适量     

              酱清1小匙

              派皮6片

制法：

1 .打开罐头鲔鱼，稍作压碎。 

2.洋葱切成小块状，接着混合鲔鱼，蛋黄酱，黑胡椒碎和酱清。

3.派皮稍解冻，皮的四边涂上蛋液再放上一大汤匙以上混合好的馅料对折起，压紧四边。

4.包好的派表面用叉子轻轻戳几个小洞，然后涂抹蛋液在上面。

5.预热烤箱180度，烤20分钟至金黄。