麻油姜酒猪肉

材料：    瘦肉切薄片500克（1/2匙酱清和少许玉米粉腌片刻）
              姜末50克
              水半碗
               麻油3 大匙
           

调味料：酱清1/2小匙
              鸡粉1小匙
              黄酒 或姜酒5大匙
              胡椒粉 适量

制法：
1.热锅倒入麻油，炒香姜末至金黄色。
2.加进肉片炒一下，倒入水盖上锅盖焖五分钟。
3.打开锅盖，加入鸡粉和酱清，最后倒入姜酒和撒些胡椒粉即可。