柠檬屑甜面包

材料：高筋面粉2杯
           牛奶水/2杯
           蒸发奶1/4杯
           融化牛油1大匙
           糖2大匙
           酵母小匙
           鸡蛋1粒

面包上层：柠檬屑1粒 
                幼糖 3大匙
             （事先混合，置入冰箱）
                牛油 11/2大匙（室内溶解）
制法:
1.将牛奶水和蒸发奶稍加至微温，打入鸡蛋拌匀，加入酵母混合搁置5分钟。
2.将已融化的牛油加入酵母水中，慢慢倒进粉液搅拌成出薄膜的粉团。
3.把粉团放进涂油的大盆中，盖上保鲜膜发酵1个小时。
4.再把整个盆放进冰箱，慢慢发酵8个小时。
5.从冰箱取出面团，待稍微降温后压出空气，分割面团成小圆粒。
6.滚圆后排放在烤盘上再度发酵30分钟。
7.面包表面涂上牛油，接着盖上一层混合好的柠檬屑。
8.预热烤箱175度，烤15分钟。