红豆抹茶瑞士卷

材料：蛋黄3个
          牛奶水11/2大匙
          绿茶粉2大匙
          香草精1小匙
          溶化牛油或植物油11/2大匙
          低筋面粉35克
          发粉1/2小匙
          
         蛋白3个
         幼糖40克
         塔塔粉1/4小匙

内馅：蜜红豆适量
          鲜奶油120克
          糖粉15克
制法：
1.先将绿茶粉，牛奶水和香草精混合。
2.加入蛋黄搅拌均后，慢慢加入粉料拌均，再倒入溶化的牛油混合搁在一旁。
3.搅打蛋白，塔塔粉和糖直到发泡性。
4.混合蛋黄料和蛋白料，倒入14寸x14寸浅烤盘，预热烤箱160度烤20分钟。
5.移出蛋糕，待凉后涂抹打发的鲜奶油，铺上红豆卷起。