杏桃果酱优乳酪蛋糕

材料：原味优乳酪200克
          玉米粉15克
          低筋面粉60克
          罐装杏仁果100克
         蛋黄4个
         香草精1茶匙
         蛋白4个
         幼糖50克
         柠檬汁几滴 

制法：
1.先将杏仁果压烂，搁在一旁。
2.搅拌蛋黄，加入优乳酪，杏仁酱和香草精拌均匀，再拌入低筋面粉混合。
3.搅拌蛋白和几滴柠檬汁，分几次加入糖拌至发泡性。
4.混合蛋黄糊和蛋白，轻轻拌均匀。
5.倒入铺好油纸的烤盘，轻敲出空气，然后挤出杏仁酱在蛋糕糊表面。
6.预热烤箱180度，以水浴式烤35-40分钟。