韩式泡菜

    超市卖的泡菜不算便宜，而且倒出来的量还蛮少。可能是贵在韩式辣酱和工序吧！我非常喜欢韩式料理，所以也买了一罐500克装的辣酱。它可以制作韩式拌饭，韩式炸鸡，部队锅，烤肉。。。可见韩剧的影响力不小。

材料：天津白菜400克
           韭菜1小撮
           韩式辣酱21/2大匙
           蒜蓉1大匙
           蒜粉1/2小匙
           虾酱1/2大匙
           鸡粉1小匙
           麻油少许
           烤香的芝麻适量
           洋葱1粒
           水梨1/2粒
制法：
1.将白菜洗净，足够的盐涂抹每层白菜的里里外外，搁置最少5个小时以便让白菜出水。
2.白菜全都软化后，清水洗净盐分，滤干。
3.搅烂水梨和洋葱后混合辣酱，韭菜，蒜蓉蒜粉，虾酱，鸡粉，麻油和芝麻，拌均匀。
4.将混合好的酱料，倒进白菜里拌均，然后装进干净的罐子。
5.让它发酵4天后放进冰箱，随时可食用。