古早味芝士蛋糕

材料：蛋黄8个
          低筋面粉110克 
          牛奶粉30克
          牛奶140克
          牛油或沙拉油40克
          cheddar cheese 6片
          香草精1小匙（可免）
          蛋白8个
          幼糖100克
       
         parmesan cheese 适量
制法：
1.将粉料过筛，接着煮溶牛油倒入粉料里拌均，加入牛奶混均匀。
2.拌入蛋黄一个接一个，混合好后过筛一次以便不会有颗粒。
3.打蛋白和幼糖，幼糖分几次加入打至发泡性。
4.混合蛋白和蛋黄液，倒一半粉浆入烤盘，轻轻铺上芝士片，再倒入剩余的粉浆，磨一层parmesan cheese在蛋糕表面。
5.预热烤箱180度烤40分钟，以水浴法烘烤。