据《本草纲木》记载，南瓜性温味甘，入脾，胃经。具有补中益气，消炎止痛，化痰排脓。瓜肉含有维他命A，糖，淀粉质，胡萝卜素和矿物质。无论任何喜庆节日，喜扳是人们常用来供奉神明和祭拜祖先的糕点之一。我今天用了南瓜自然的颜色代替红色素，如果喜欢不同的口味，也可以改用紫番薯。由于南瓜蒸出来水分会比番薯湿，所以水分方面自己斟酌。
材料：南瓜120克（蒸熟压烂）
面粉200克
糯米粉100克
幼糖75克
油2 1/2大匙
温水125克
酵母1小匙
（我事先用班兰叶，幼糖和清水一起煮过，待微温加入酵母）
制作：
1.混合粉类和南瓜蓉，加入拌匀的酵母水揉成软面团。
2.倒入油后稍微揉均，盖上保鲜纸发酵 2个半小时。
3.手涂少许油，将发好的面团压出空气，以一小团面团放在香 蕉叶上压成1cm的厚度，再次发酵5-10分钟。
4.放进蒸锅内，大火蒸15分钟。
（以上材料可制作16个喜扳）
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