上抽炒鸡翅膀

     

             不需要太多的调味料就能烹调出一道既简易又美味的酱油鸡。感恩邻居又再次让我学会多一道食谱，虽然邻居使用三层肉制作，但我想尝试改换鸡肉。最终三层肉的口感比鸡肉略胜一筹，猪肉Q弹而鸡肉软嫩，迥然不同的口感和味道。

材料：鸡翅膀6只
              上等酱油（头抽）11/2杯
           胡椒粉适量
           沙姜粉（可有可无）1/2小匙
制作：
1.鸡翅膀洗净抹干水分，可将鸡翅分成两半。
2.鸡翅膀和所有的调味料混合腌至一晚或至少4个小时。
3.锅内倒入少许油，接着放入鸡翅膀和腌汁以中火半焖半炒的方式至汁稍微收干，乘盘。