汤圆

          冬至是华人其中一个大日子，相信大部分的家庭都会自己制作汤圆。通常我会使用红糖姜汤的糖水配上汤圆，但一位朋友的妈妈指点后，告诉我将搓汤圆的清水换成斑兰汁，味道更香。
材料：糯米粉1杯
          水或斑兰汁1/4杯
           
糖水：红糖适量
          清水
          姜片或姜汁
          斑兰叶
制法:
1.将糯米粉和水搓好后，取出20克的粉团放入滚水中煮至浮起，拿出来再和剩余的粉团混合搓均，分成小颗粒。
2.倒进1500ml的水入锅，放入红糖，姜汁和斑兰叶煮滚。
3.另外取一小锅的水，煮汤圆直到浮起，盛出汤圆在碗中，加入适量的红糖姜汤一起享用。除此，汤圆也可沾上花生粉和糖粉享用。