白糖糕（2）

    这款白糖糕是参考carol的制法，我觉得还不错，但里头的材料做了些调整。糖浆也加一些班兰叶一起煮，所以带有一点香味。喜欢的话也可将班兰叶搅烂，取出汁替代水加入粉浆里，就成了斑兰味绿色白糖糕了。

材料：（A)
         酵母2小匙
         幼糖1小匙
         温水30cc
           （B)
        黏米粉300克
        幼糖115克
        沸水600cc
        水50cc
制法：
1.材料A混合均匀，静止五分钟。
2.将黏米粉和糖放进大盆中，快速倒入沸水搅拌成浓稠，再加入50cc的水拌均放凉。
3.将（A)的酵母加入混合均匀，倒入铺有烤焙纸的方形烤盘，搁在封闭的地方，让它发酵4至5个小时。
4.以大火蒸35分钟，盛出放凉，切片。