最近面包店看见这款面包，价钱尽然卖到一个10零吉。想吃时，就决定自己动手做。这款面包不须使用面包机的搅打，可是等待面团发酵是必然的。自己做的面包不但馅料多，而且还带有奶粉味，烘烤出来的面包既营养又香喷喷。
材料：牛油11/2大匙
牛奶1/2杯
幼糖1大匙
鸡蛋1个（小）
酵母1小匙
牛奶粉1大匙
高筋面粉3/4杯
蔓越莓20克（我用酒泡过，切粗粒）
烤过的核桃20克（切粗粒）
制法：
1.牛油融化后加入牛奶，待温时搅入鸡蛋液接着放入酵母拌均，搁置5分钟。
2.将牛奶粉和面粉放进大盆里，倒入酵母水和均成一个湿面团，盖上保鲜膜待发1小时。
3.面团发至双倍大后，取出把空气压出揉2分钟，再度发酵30分钟。
4.取出面团揉加上摔的动作5分钟。
5.此时放入核桃碎和蔓越莓碎，揉好分割面团成为2 个后，排放在烤盘，盖着待发1个小时，涂上蛋黄液，预热烤箱180度，烤20分钟。
我不爱吃花生但超爱花生制成品如：花生饼，花生面包，花生包。。。。一天看见电视上的印尼华侨妇女介绍花生酱蛋糕。当我看到后，决定试制作。我特别喜欢花生酱的味道，于是我的用量也随着增加。
（A）
材料：蛋黄4
幼糖2大匙
鲜奶40克
融化的牛油30克
花生酱55克
低筋面粉60克
（B）
蛋白4
幼糖40克
塔塔粉1/4小匙/3滴醋
做法：
1.搅打蛋黄和糖至微白，加入花生酱拌匀。
2.倒入牛奶和融化的牛油搅拌匀，慢慢加入低粉和均。
3.打蛋白和塔塔粉直到有泡泡，糖分三次加入打至发泡性。
4.混合蛋黄浆和打发的蛋白后，倒入8x8的烤模。
5.预热烤箱160度，烤35分钟。趁热时在表面涂上一层花生酱，撒上花生碎。
记得上回制作韩式泡菜，用处可真多。我用泡菜做了泡菜煎饼，泡菜海带汤和泡菜炒花肉，果真好吃。我发觉我们家的人越来越爱韩国饮食文化。韩剧风看来还会继续越吹越夯，甚至服装和化妆品也不例外。
材料：普通面粉1/2杯
水1/4杯
泡菜1/2碗
洋葱1小粒
青葱1小根
鸡粉1小匙
制法：
1.将泡菜稍微切细 ，洋葱和青葱切粗粒。
2.面粉和水混合好后，加入切好的泡菜，洋葱和青葱，然后加入鸡粉。
3.倒入适量的油入平底锅，再倒入粉浆（呈浓稠状），煎至两面香脆，即可。
芒光糕是一种潮洲糕点，这糕点制作起来即简单又快速。刚出炉的糕皮呈现晶莹剔透，里头的馅料一目了然。再加上我喜欢馅料带有口感，在馅料里加了少许黑木耳。
粉皮：澄面粉1/2杯
木薯粉11/2杯
油1大匙
滚水1杯
馅料：蒜蓉11/2大匙
芒光250克（切成粗粒)
虾米12克（泡水一会，切碎）
肉碎80克
黑木耳15克(泡水切成小粒）
红萝卜15克（切成粗粒）
调味：鸡粉1大匙/蚝油
盐1/4小匙
胡椒粉1/2小匙
麻油适量
制法：
1.先将粉料和油放进大盆里，倒入滚水立刻拌一拌，盖上一块布,搁置。
2.肉碎事先用酱清，胡椒粉和玉米粉腌一会。
3.另外一方面将少许油倒入平底锅中，炒蒜蓉，肉碎，虾米碎，接着倒入芒光粒和红萝卜粒炒香，稍微放凉。
4.把粉团搓均成长条状，再分割成小粒。擀扁粉皮包入适量的馅料。
5.排放在涂油的蒸盘，大火蒸10分钟，便可盛盘趁热享用。
（如喜欢粉皮较Q的话，可将澄面粉换成一杯，木薯粉一杯）
这款白糖糕是参考carol的制法，我觉得还不错，但里头的材料做了些调整。糖浆也加一些班兰叶一起煮，所以带有一点香味。喜欢的话也可将班兰叶搅烂，取出汁替代水加入粉浆里，就成了斑兰味绿色白糖糕了。
材料：（A)
酵母2小匙
幼糖1小匙
温水30cc
（B)
黏米粉300克
幼糖115克
沸水600cc
水50cc
制法：
1.材料A混合均匀，静止五分钟。
2.将黏米粉和糖放进大盆中，快速倒入沸水搅拌成浓稠，再加入50cc的水拌均放凉。
3.将（A)的酵母加入混合均匀，倒入铺有烤焙纸的方形烤盘，搁在封闭的地方，让它发酵4至5个小时。
4.以大火蒸35分钟，盛出放凉，切片。
