核桃蔓越莓面包

         最近面包店看见这款面包，价钱尽然卖到一个10零吉。想吃时，就决定自己动手做。这款面包不须使用面包机的搅打，可是等待面团发酵是必然的。自己做的面包不但馅料多，而且还带有奶粉味，烘烤出来的面包既营养又香喷喷。

材料：牛油11/2大匙
          牛奶1/2杯
          幼糖1大匙
          鸡蛋1个（小）
          酵母1小匙
         牛奶粉1大匙
         高筋面粉3/4杯
         蔓越莓20克（我用酒泡过，切粗粒）
        烤过的核桃20克（切粗粒）
制法：
1.牛油融化后加入牛奶，待温时搅入鸡蛋液接着放入酵母拌均，搁置5分钟。
2.将牛奶粉和面粉放进大盆里，倒入酵母水和均成一个湿面团，盖上保鲜膜待发1小时。
3.面团发至双倍大后，取出把空气压出揉2分钟，再度发酵30分钟。
4.取出面团揉加上摔的动作5分钟。
5.此时放入核桃碎和蔓越莓碎，揉好分割面团成为2 个后，排放在烤盘，盖着待发1个小时，涂上蛋黄液，预热烤箱180度，烤20分钟。