花生酱蛋糕

         我不爱吃花生但超爱花生制成品如：花生饼，花生面包，花生包。。。。一天看见电视上的印尼华侨妇女介绍花生酱蛋糕。当我看到后，决定试制作。我特别喜欢花生酱的味道，于是我的用量也随着增加。

          （A）
材料：蛋黄4
          幼糖2大匙
          鲜奶40克
          融化的牛油30克
          花生酱55克
          低筋面粉60克

          （B）
           蛋白4
           幼糖40克
           塔塔粉1/4小匙/3滴醋
做法：
1.搅打蛋黄和糖至微白，加入花生酱拌匀。
2.倒入牛奶和融化的牛油搅拌匀，慢慢加入低粉和均。
3.打蛋白和塔塔粉直到有泡泡，糖分三次加入打至发泡性。
4.混合蛋黄浆和打发的蛋白后，倒入8x8的烤模。
5.预热烤箱160度，烤35分钟。趁热时在表面涂上一层花生酱，撒上花生碎。