越南肠粉和香港肠粉的区别是它的米皮带有弹性，吃起来QQ的。里头的馅料则是炒香的肉末加上黑木耳丝，包好后再配上鱼露朝天椒调制的酱料，特别清爽的小吃。
皮：粘米粉200克
木薯粉200克
水1公升
爆香的葱头油4大匙 鸡粉1小匙
馅料：肉碎400克
黑木耳丝20克
青葱1棵
蒜末11/2大匙
葱头仔碎
胡椒粉适量
蚝油11/2大匙
鱼露11/2大匙
制法：
1.把制作皮的材料全部混合均匀，搁置一旁。
2.倒入一些油在锅里，爆香葱头仔，蒜蓉，肉碎和黑木耳丝。
3.炒熟肉碎后，加入蚝油，鱼露，青葱末和胡椒粉调味，盛起。
4.平底锅，抹上一层油，倒入一勺薄薄的粉浆，快速转动锅子，盖上盖子一分钟后，翻面倒在抹油的大盘上，包上炒好的馅料。
5.粉浆继续依次制作完毕为止，粉肠上可撒一些葱酥增添香气。
每到台湾，牛轧糖是必买的手信。但雪Q饼不同之处在于多加了台湾大福品牌的饼干，在马来西亚是没进口这牌子的饼干。所以我便到夜市寻找类似的饼干，终于不负所望，找到极似大福饼干制作这美味的零嘴。
材料：白色棉花糖150克（切成小粒状较容易融化）
无馅料饼干160克
牛油60克
牛奶粉45克
蔓越莓干100克
杏仁45克（考过，切碎粒）
制作:
1.牛油放入平底锅中，接着倒入棉花糖小火拌至融化。
2.混合好饼干，蔓越莓干，杏仁粒和牛奶粉后，倒进以上融化的棉花糖中拌匀。
3.熄火，移出在一张不沾粘的油纸上揉均匀，压平后切成方块状。
4.待凉后，进入袋子或装进密封的罐子。
没想到肉松青葱蛋糕出奇的好吃，刚从烤炉里拿出来的时候，青葱的香气逼人，咸香口味的蛋糕绝对不输甜的蛋糕。
材料:蛋黄6粒
牛奶100克
低筋面粉100克
牛奶粉15克
玉米油55克
蛋白6个
糖分80克
柠檬汁1/2小匙
馅料：青葱粒100克
肉松50-60克
盐/鸡粉1/2小匙
（混合以上馅料）
制法：
1.蛋黄加入牛奶拌均匀，再拌入牛奶粉和低筋面粉混合均匀后，拌入油搅匀。
2.打蛋白和糖粉，倒进柠檬汁，打至发泡性。
3.混合拌好的蛋黄液与蛋白至均匀，先将一半的混合液倒进铺好油纸的10寸模中，撒上一层的肉松青葱馅，再倒入剩余的蛋糕液，撒上肉松青葱馅。
4.轻敲出空气，以160度烤20分钟，然后150度烤20分钟。
材料:五花肉片300克
洋葱1大粒
Bulgogi韩式烤肉酱21/2大匙
磨烂的梨子2大匙
黑胡椒碎粒1/2大匙
姜末1小匙
蒜末1大匙
酱清1/2大匙
甜黑酱油1/2大匙
蚝油1/2大匙
蒜粉少许
麻油适量
制法:
1.将以上的所有材料和酱料混合，腌制入味。
2.烧热平底锅，倒入2大匙油，接着把混合好的所有材料倒进锅内炒至汁收干，有烤肉香气即可。
去了一趟长滩岛，发现那里的食物都好好吃哦！尤其烤
猪和烤鸡，每天在餐桌上都不可缺少的，再配上他们那里出名的pandesal 面包。菲律宾的食物大部分偏向西班牙风，烹调肉类会使用番茄酱，醋，糖，大量酱清，黑胡椒和bay leaf。食物会比较偏咸，所以很下饭。
材料：鸡后腿肉3个
腌料：酱清3大匙
鱼露11/2大匙
番茄酱3大匙
醋2大匙
黄糖2大匙
蚝油2大匙
鸡粉1大匙
蒜粉1小匙
蒜蓉1小匙
黑胡椒1大匙
bay leaf 2-3片
制法：
1.鸡腿肉清洗干净，搽干水分再用叉子戳一戳以便让鸡肉更入味。
2.将所有腌料混合后，加入鸡肉里然后搁在冰箱隔夜。
3.拿出鸡肉室内解冻，放在烤盘上以200度烤30分钟，剩余的腌汁可以一边烤鸡一边涂抹在鸡肉外层。
雨季来临了，是时候该进补了。一碗热腾腾的药膳，暖了胃也满足了口腹之慾。
材料：排骨500克
当归3片
参须5克
川 穹1小片
玉竹10克
龙眼干3个
党参10克
黄芪1片
淮山2小片
制法:
1.将排骨先汆烫，捞起。
2.倒1.5公升的水入锅，放入所有的材料大火煮滚，转小火继续煮2个小时即可。
材料：鸡翅8个
姜1块（1寸）
青葱1棵（洗净切成段）
八角2个
桂皮半寸长1个
甜黑酱油1小匙
酱清2大匙
蚝油1大匙
鸡粉1小匙
蒜粉1/2小匙
日本米酒1大匙
制法：
1.鸡翅洗净抹干，将以上的材料和鸡翅混合腌制2个小时（除了青葱）。
2.倒少许油在平底锅烧热，鸡翅排放在锅内，接着放入葱段以中小火煎两面至八分熟。
3.倒入腌鸡的汁，煮至汁收干即可。
