肉酱比萨馅饼

                                                       布满3种芝士的馅饼……

 

材料：高筋面粉125g

           酵母1小匙

           温牛奶6大匙

           幼糖1/2大匙

          盐1/4小匙

          融化牛油或橄榄油11/2大匙

        

馅料：肉碎100g

          罐头蘑菇5粒  

          小番茄5粒

          番茄酱3大匙

           oregano混合香草适量

           mozzarella cheese

           pamersan cheese

           cheddar cheese

调味：糖1/2大匙

           鸡粉1/2小匙

          黑胡椒少许

          盐1/4  小匙    

          水11/2大匙

制法：

1.温牛奶混合酵母，搁置五分钟。

2.将高筋面粉，盐，糖放进一个盆里，加入酵母水拌成软面团，加入黄油揉五分钟。

3.用保鲜膜盖着，发一个小时至双倍大。

4.起油锅炒肉碎，洋葱，蘑菇片和小番茄末和水至香，加入调味拌炒片刻盛起。

5.杆平饼皮至1cm厚，醒面10分钟，铺上炒好的馅料，预热烤箱180度，烤20分钟。