左宗棠鸡

       左宗棠鸡是一道著名的湘菜，其制作方法简单且快速。不仅
如此，酸中带甜，甜中又带辣的味汁还能紧紧拴住胃口。一般上使用鸡腿肉去骨，然后切成块状。

材料：鸡翅膀附小鸡腿6只
          姜末1/2大匙
          蒜末1/2大匙 
          辣椒末1/2小匙
味汁：水6大匙
          番茄酱1大匙
          生抽1大匙  
          鸡粉1小匙
          白醋/浙江醋1大匙
          米酒1小匙
          糖1大匙
          辣油1大匙


制法：
1.用少许生抽，蛋液和玉米粉腌制鸡翅15分钟后炸之。
2.锅内倒入一些油，炒香蒜容，姜蓉和辣椒末。
3.将调味汁混合后倒入锅里，放入鸡翅煮至汁收干。