大虾炒澳洲芦笋

材料：芦笋4支
          大虾8只
         （一大匙米酒，胡椒粉和少许玉米粉腌大虾）
          蒜蓉1大匙
          花雕酒一大匙

调味汁：蚝油1/2大匙
              酱清1小匙
              麻油少许
              清水1/3碗
              玉米粉1/2小匙

制法：
1.洗净芦笋，去除底部较硬的部分后切成段，汆烫捞起。
2.将大虾过油捞起。
3.锅内留少许油，爆香蒜蓉后加入芦笋快炒，赞入花雕酒。
4.倒入大虾，接着一边倒入调好的酱汁一边搅拌，收汁和撒一
   些胡椒粉即可。