麻婆豆腐

材料：水豆腐1盒
            肉碎100克
            姜末1/2大匙
            蒜蓉1/2大匙
            辣豆酱1大匙
            花椒粉1/4小匙
            辣油随意
            糖1/2小匙
            鸡粉1/2小匙
            清水1/4杯
            葱粒1棵
            麻油几滴
制法：
1.水豆腐切成小方块状，肉碎以少许胡椒粉，酱清1/2小匙，米酒1/2小匙和 玉米粉腌5分钟。
2.倒入少许油在锅内，爆香蒜蓉，姜末，辣豆瓣酱，接着倒入腌好的肉碎炒香。
3.加入水，放进豆腐，滚后加入鸡粉，糖，麻油，花椒粉。
4.勾芡，最后撒下葱粒。（这道菜肴我加了2个辣椒干）