南瓜土司

       
材料：南瓜泥250克
          高筋面粉2杯
          牛奶水1/2杯
          融化牛油2大匙
          酵母1小匙
          幼糖11/2大匙
          鸡蛋1粒
制法：
1.将南瓜蒸熟压成泥，搁一旁。
2.趁牛奶水稍温时，加入糖，打散的鸡蛋，再加入酵母拌均搁置5分钟，最后加入融化的牛油。
3.将高筋面粉和南瓜泥放入大盆中，徐徐加入酵母水一边搅拌成软面团。
4.移面团到一个涂有油的大碗中，盖上保鲜膜在室内发酵1个小时后移面团进入冰箱发酵10个小时。
5.整形之前，先让面团回温，桌上撒些手粉，将面团压出空气。
6.擀面团成长方形，由上往内折，再由内往上折。
7.将折叠好的面团放进涂油的土司模，再次发酵30分钟，扫上蛋黄液或牛油，预热烤箱175度，烤15分钟。