葡萄干牛油蛋糕

                                                                                                                    要是会制做牛油蛋糕的话，就能制做出不同口味的牛油蛋糕。这次是以威士忌酒泡葡萄干一晚，让它进味。烤出来的蛋糕更添风味。

材料：牛油350克
           幼糖365克
           鸡蛋6个
           鲜奶75ml
           香草精1小匙
           低筋面粉350克
           发粉2小匙
           玉米粉1小匙
           葡萄干3小盒(ligo)
           威士忌酒1大匙
制法：
1.葡萄干和酒事先泡一个晚上，拿出后稍切碎。
2.打发牛油和幼糖，然后加入鸡蛋一个接一个，拌均。
3.鲜奶，香草精和葡萄干也跟着加入拌均匀。
4.徐徐加入过筛的粉料，轻轻搅拌匀，倒入12x12寸的烤盘，预热烤箱170 度，烤35-40分钟。