烧仙草

仙草，又称为凉草粉，是一种草本植物。具有保健作用，清暑热，解脏腑结热毒。可冷饮或热饮都如此美味。

烧仙草在熬煮的过程。

材料：干仙草500克       龙眼干半碗       清水2.5公升        苏打粉半匙           红砂糖250克


1.将仙草冲洗干净，放入锅里，加入苏打粉大火煮滚，接着小火熬煮两个小时。
2.隔去渣后，继续加热再放入砂糖，即完成。
3.享用时可加入冰块和一些鲜柠檬汁，味道更加好。