大菜咸饭

很多人都会和我一样，打开冰箱看见新年剩下的腊肠和一些香菇还没用完，新的一年又即将来临，好想快快把它给解决掉。于是我到菜市买了一颗大菜，煮了一道又方便即美味的咸饭。




材料：
         大菜一棵大约350克（切丝）
         虾米150克
         肉200克（切成条状 ）
         冬菇两大朵（泡水浸软，切丝）
         腊肠一条（切片）
         蒜蓉2大匙


调味料：
             蚝油2大匙
             鸡粉1小匙
             酱清1小匙
             麻油少许
             胡椒粉适量
             黑酱油11/2匙
           
1.将肉 丝用酱清，麻油，胡椒粉和玉米粉腌过。
2.热油锅，炒香蒜蓉，虾米，肉丝，腊肠片，冬菇，接着放入菜拌炒。
3.加入调味料和2-3汤匙的水，最后撒下胡椒粉。
4.盛起，等待饭熟后，立刻倒入炒好的佐料搅拌均匀，盖上盖稍等片刻即可享用。
  （享用时，可洒些葱酥）